Освен с кристално чистите си плажове и очарователни пейзажи Халкидики има отличен опит в отглеждането на маслини и производството на зехтин екстра върджин. Опит, който ни връща 2 000 години назад във времето.

Изкуството на всички тези години е довело Халкидики до факта, че днес в префектурата работят 28 маслинови фабрики, които произвеждат всяка година от 5000 до 7000 тона зехтин годишно и около 25 000 тона годни за консумация маслини.

Някои от районите, където можете да се насладите на маслинови дървета на поне 700 години, са днешната Неа Тригла с най-характерната маслинова горичка извън селото. Също така с течение на годините, когато зехтинът и маслините са станали неразделна част от живота на Халкидики, вековните маслинови дървета са се превърнали в имена на местности. Маслиновото дърво на Делиангелос в Метаморфоси, маслиновото дърво на Кукурума в Никити, маслиновото дърво на Хамаиди в Геракини.

Μην ξεχάσετε στο ταξίδι σας να γευτείτε το αγνό ελαιόλαδο καθώς και τις ελιές που διατίθενται σε ποικιλία για όλα τα γούστα και γεύσεις. Αν είστε τυχεροί κατά τη διαμονή σας φυσικά μην παραλείψετε να  παραβρεθείτε στη γιορτή της ελιάς στον Όλυνθο της Χαλκιδικής. Το τοπικό συμβούλιο και ο πολιτιστικός σύλλογος συνήθως τέλη Ιουλίου ή κατά τη διάρκεια του Αυγούστου διοργανώνει παραδοσιακό γλέντι με μουσική και χορό και σκοπό έχει πάντα τη προβολή του βασικού και πιστοποιημένου προϊόντος του νομού την ελιά. Να είστε προετοιμασμένοι διότι από το γλέντι δεν μπορεί να λείπει το  παραδοσιακό τσίπουρο.